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地址：赤峰市红山区昭乌达路新泰和宾馆对过

对夹：见证赤峰的饮食文化

2020-03-19

内蒙古赤峰市是历史上“红山文化”的发祥地。赤峰具有悠久的历史，先后有东胡、无恒、鲜卑、匈奴、突厥、契丹、女真、蒙古和汉族人在赤峰这块土地上开创生存，繁衍生息，共...

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赤峰缸炉烧饼：赤峰人都很少吃到的特色美食

2020-03-13

赤峰的美食挺多，前文已经介绍了赤峰有名的赤峰对夹，今天再给大家介绍一个赤峰的特色美食——缸炉烧饼。缸炉烧饼，还有一个名字叫吊炉烧饼。其实这两个名字有个先后顺序，...

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对夹：赤峰在全内蒙有名的美食

2020-03-11

关于赤峰，前边已经介绍了很多，今天单给大家介绍下发源于赤峰的特色美食——赤峰对夹。初看对夹，与肉夹馍无异，区别不大。其实，从细处看，对夹与发源于陕西的肉夹馍其实...

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舌尖上的赤峰旧话

2020-02-10

赤峰街的餐饮业发韧于清乾隆年间，到光绪三十三年(1907年)有饭庄(铺)150余家，及至民国八年(1919年)有40余家(不知啥原因减少)，规模比较大的有:庆...

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赤峰对夹的由来

2020-02-07

对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣...

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千年等一回：我在赤峰看千年辽上京

2020-02-03

说起赤峰你会想到什么？美食：赤峰对夹美景：玉龙沙湖其实，赤峰还有“华夏第村”“中华第龙”“草原第都”，今天小编就带大家走进赤峰市巴林左旗，揭开辽上京遗址的神秘面...

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内蒙古味道赤峰12峰味温情发布

2020-02-02

银色冰雪，冬日草原。12月13日，“内蒙古味道”相约美林谷激情十四冬，温情发布“赤峰12峰味”，12盟市地域美食IP发布完美收官。自治区文化和旅游厅党组成员、文...

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马伯庸：赤峰对夹

2020-01-16

赤峰是塞外通衢，汇聚三教九流千家商号，长居汉、蒙、回、满、朝鲜等族，是热河一带的枢纽所在。所以在赤峰可以见到汉人的牌楼、蒙古王爷的府邸、清真寺庙、满人家院里祭乌...

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香气四溢、外酥里嫩的赤峰对夹你知道吗？

2020-01-13

假如你来到内蒙古自治区赤峰市，赤峰对夹是不容错过的一道美食。作为当地最有名的特色小吃，对夹被誉为“塞外名吃”，外酥里嫩的饼皮，内馅夹着熏肉，一口咬下去，香脆适口...

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好吃的赤峰对夹，不上“舌尖2”是一种流泪的遗憾

2020-01-08

“赤峰对夹”始于1917年，初创清末赤峰老哈达城头道街，由一名叫“苏文玉”的人经宫廷熏肉秘方改良而成。【对夹皮】好的对夹皮起酥泛黄，层次分明，并伴有颗粒，入...

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塞外的肉夹馍——赤峰对夹

2020-01-07

赤峰是塞外名城，是连接关内与塞外、我国东北的交通要道。赤峰有“两对”，一是对调:扑克牌的一种打法，动辄两副扑克四个人，能从天黑打到天明，不舍昼夜。我们宿舍就有秉...

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风味内蒙古烟火在人间

2020-01-06

对夹是赤峰美食名片，是赤峰人乡愁寄托。对夹好吃的关键一是烧饼的起酥程度，二是熏肉的味道。赤峰对夹外皮金黄，层次分明，肉质细腻，熏香浓郁，瘦而不柴，肥而不腻，韧而...

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盘点中国人的花样早餐，好吃不重样

2020-01-03

中国人对早点的热爱要追随到古时候，花样也是很多，比如说唐朝时期流行的馎饦，说白了就是面片汤，然后就是稀饭，包子这些都有，然后主食还有胡饼，就是直接撒上黑芝麻然后...

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那些有名的蒙古小吃

2019-12-27

内蒙古的饮食文化差异性比较大，饮食可谓是丰富多样。关于蒙古的小吃你吃到多少？特别推荐赤峰对夹，吃过后你会发现这个是真的不一样的美食。1.稍麦稍麦（内蒙古地区读作...

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边吃边住｜这几样食物，赤峰人都知道

2019-12-26

内蒙古赤峰，最吸引人的，一样是草原，一样是美食，而草原和美食同样有名。就像有句话说得那样“不到赤峰不知道草原有多美，不吃草原的美食不知道草原的牛羊肉真好。” 每...

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独属于赤峰的十二道“峰”味，你知道都有哪些吗？

2019-12-25

赤峰是中华文明的重要发祥地之一，灿烂的文明传承，让这里的饮食依时而变，智慧灵动；厚重的历史文化，让这里的人们用至精至诚的心意烹制食物；富饶的土地孕育，让这里的食...

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早餐中国丨蒙古汉子都吃啥？赤峰对夹加羊杂

2019-12-24

赤峰对夹被称为“塞外名点”是赤峰最有名的小吃，也是赤峰人最喜爱的食品，老哈达街人必吃的早餐，看起来外表跟肉夹馍很相似，但是口感却是大大的不同。纪录片《早餐中国》...

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“内蒙古味道赤峰12峰味”温情发布

2019-12-23

正北方网讯（北方新报融媒体记者马丽侠）北方新报融媒体记者12月18日从内蒙古文旅厅了解到，近日，“内蒙古味道”相约美林谷激情十四冬，温情发布“赤峰12峰味”，...

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是“对夹”不是“对家”，这道内蒙古特色美食火了！

2019-12-20

在内蒙古赤峰，就有这样一种特色早餐，一经节目播出就在网络上引爆了，网友纷纷表示要“打飞的”去内蒙古，品尝这种超级好吃的美食。一般食物的名字都与它的食材有关，例如...

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内蒙古味道走进红山脚下——记赤峰地域美食IP发布与品鉴会

2019-12-18

12月13日，内蒙古味道·赤峰12峰味在赤峰美林谷四季山酒店隆重发布。自治区文化和旅游厅党组成员、文物局局长陈永志，赤峰市政协副主席白洪波，赤峰市政协文化文史学...

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